卵と小麦粉使ってるからピカタ？
ということで、もう１個（１本？）残っていたゴーヤはどうなったかと言うと、こうなりました。
「ピカタって何？」「いや、黄金焼きだから・・・」
よく聞くのだけれど、ピカタがどういう料理なのか、正確には知らなかったのです。卵と小麦粉を使って焼くのね・・・。
ピカタ（イタリア語: piccata ピッカータ）は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつ。イタリアにおいては、バター焼きした仔牛肉のレモン汁かけ[1]を指す。
それでこれも、ユーチューブを参考にしたとのこと。また、奥薗先生？
・・・違ったようです。参考動画は、これです。
かっちゃんねる「【我が家の定番】焼くだけで驚くほど旨い！ゴーヤの黄金焼きの作り方」
コメント